雪蟹需求旺盛,美国进口量同比增加 9%,价格同比暴涨 63%!

  根据美国国家海洋和大气管理局(NOAA)最新更新的海产品贸易数据，美国在2021年前11个月进口了62,921公吨雪蟹，价值18亿美元。这比2020年前11个月的美国雪蟹进口量高9%，进口价值高78%。  

2021年前11个月的总体平均价格为每公斤28.19美元，比2020年前11个月的平均价格17.29美元/公斤提高了63%。  

螃蟹顾问和专家LesHodges在他关于雪蟹市场状况的最新报告中表示，“美国经济从COVID中复苏是所有西方大型经济体中最强劲的。”“多轮政府刺激计划总额超过5.2万亿美元，流入消费者银行账户。此外，美联储将利率维持在接近于零的水平，并向经济注入了数十亿美元。”他说，美国消费者的储蓄账户不仅比以往任何时候都多，他们还花很多在商品和服务上，“零售商在整个商店看到了明显的高端化趋势，尤其是在以螃蟹、龙虾、扇贝和虾为主导的海鲜柜台。”  

霍奇斯在报告中评论说：“尽管帝王蟹和雪蟹以及其他优质产品的价格在全球需求旺盛的情况下全年上涨，但销售额仍然飙升。”他认为，随着服务业的回归，消费者需求将在2022年持续。  

加拿大雪蟹  

Hodges说，2021年的大部分螃蟹季节已经完成，活的和加工的红帝王蟹和雪蟹的最终生产正在进行中。2022年的新产品最早可能要到2022年2月才能提供，导致美国市场依赖现有库存。持续的物流问题可能会进一步推动这一点。  

与此同时，最新的NOAA数据显示，加拿大有望再次成为美国最大的雪蟹来源地，2021年前11个月的出口量为39,793吨，价值12亿美元，比前11个月增加11%，价值增加90%2020年的几个月。这使加拿大拥有高达63%的市场份额，尽管俄罗斯可能会在最后一个月取得一些进展。  

霍奇斯指出，从2021年1月到2021年12月底，5-8盎司雪蟹的价格上涨了70%以上，其他尺寸上涨40%。霍奇斯说，由于价格高昂，假期期间的销售放缓。“这可能会导致2022年的价格波动，因为本季前几个月的捕捞率应该很高。”  

俄罗斯大蟹  

相比之下，美国第二大雪蟹来源国俄罗斯在2021年前11个月出口了17,998吨，价值4.824亿美元，根据NOAA的数据，数量减少了3%，但价值增加了48%。霍奇斯评论说：“俄罗斯远东和巴伦支海的2021年俄罗斯螃蟹季节已经结束，随着配额的完成，加工和活帝王蟹和雪蟹市场的价格都升至历史高位。”  

在2021年1月至2021年12月期间，美国市场上帝王蟹的价格上涨了90%，8盎司及以上和更大的雪蟹价格上涨了40%。此外，5-8盎司的雪蟹增长幅度更大，年底增长了70%。“从2022年更高的价格水平开始，存在一个问题，即这些收益能否持续，因为除阿拉斯加外，大多数主要来源的配额都与2021年相似或大于2021年，”霍奇斯说。  

此外他指出，与此同时，截至10月份，俄罗斯对中国鲜活市场的出口量增长了28%，达到12,685吨，价格上涨了52%。2021年12月，俄罗斯远东地区73%的红帝王蟹和75%的灰眼雪蟹活体运往亚洲市场。